2017/01/29

ネイルサロン開業失敗は事業計画の甘さだ!施術時間×価格設定=NGメニュー表

 

この記事を書いている人 - WRITER -

そもそも論

ネイルサロン開業失敗は?

 

事業計画が「絵に描いた餅」だった。

 

どーも、びなっちです。

 

経営センスがないとは、このことだなぁ。

 

ネイルサロンの価格設定。

 

競合他者が多い業界だからこそ、その差別化に「お客様ニーズ」から考えた価格設定。

 

お客様のニーズを3つ以上採用したら自滅

 

⑴ 初回割引なし、定額料金制度 導入

⑵ 低コストメニュー 導入

⑶ 施術時間の短縮 

 

これでわたしの首が飛びました。

 

ギロチンじゃないよ(笑)

 

価格設定の計算方法

事業を始める前なら、価格設定しますよね。

価格設定 = 経費(人件費や商材費など)+利益分上乗せ 

 

計算方法は、わかるけど、中身がいくらかかるか、ざっくりすぎでした。

 

ほんと、小学生ができる計算ですけど。

 

 

ネイルサロン開業失敗したメニュー表だぞ!

 

ネイルサロンメニュー × 施術時間 × 設定費用

ジェルネイル[ハンド]

ライトコース 60min ¥4,980
スタンダードコース 80min ¥5,980
エレガントコース 90min ¥6,980
スペシャル(やりたい放題)コース 120min ¥9,800
※お好きなアート/ブライダル    
オフ(当店のソフトジェル) 30min ¥1,000
※2回目以降、同時施術    
(ハンドケア) 15min ¥1,620
オイルマッサージ    

 

ジェルネイル[フット]

スタンダードコース 60min ¥5,980
エレガントコース 90min ¥7,980

 

ハンド&フットコース

シンプルコース

150min

¥9,800

アートコース

HAND:ライト

FOOT:スタンダート

180min

¥10,800

※シンプルとは、ワンカラーで、デザインは、ストーンやスタッツだけ

※アートとは、デザインを定額ネイルから選ぶ

 

ハンドケア

ハンド(オイルマッサージ付) 30min ¥3,240
フット(オイルマッサージ付) 40min ¥4,860

※ネイリストが退職続きで、オイルマッサージの講習が徹底できなかったため、メニュー表から削除

 

その他のメニュー

リペア (亀裂) 新規の方 ¥600
  リピーター様 ¥400
長さだし 新規の方 ¥600
  リピーター様 ¥400
  新規の方 ¥800
  リピーター様 ¥600
オフのみ(当店)   ¥2,000

オフ

(他店)

ソークオフジェル(1本) ¥200
  ハードジェル(1本) ¥500
  スカルプオフ(1本) ¥500
  スカルプオフ(同時)(1本) ¥400
トップコート トップジェル(艶キラ)ワイブレストップ(10本) ¥300
  マットコート(10本) ¥500
デザイン 1色追加/ホロ追加(1本)など ¥200
  2色追加/マーブル(1本)など ¥400
  ブロック/タータンなどの細かい柄のアート(1本) ¥600
  各種ストーン・スタッツなど(1個) ¥50~  
  各種パーツ(カメリア、シャネル風など)(1個) ¥300~¥1000

※オフのみで、予約するお客様も、チラホラ。約1時間ほどかかるので、2000円では安すぎました。人件費ネイリストの拘束時間からするとシンプルデザイン4,980円同等の料金は必要です。

 

 

 

事業計画|料金設定の失敗の原因

⑴ 初回割引なし、定額料金制度 導入

明朗会計である「定額料金制度」のネイルサロン側にとっても、料金間違いやレジ金のお釣り、処理がやりやすくなりまます。

 

「初回割引なし」だと、最初から価格設定を安くしないとお客様の来店動機にならないことを知りました。

 

また、価格設定をしてしまうと料金の値上げもなかなか出来ません。

 

今や、ホットペッパー予約サイトによって、「ネイルサロンの料金」が知られるところになりました。

 

初めてのお店出し、お試し価格でネイルしてみよ

友人ラテちゃん

 

個人経営者は、「安さ」売りにすると危険。大手のネイルサロンに価格で勝負してはならない。

びなっち

 

⑵ 低コストメニュー 導入

ライバルのネイルサロンに対抗するため、低コストメニューを導入しました。

 

集客は、ほぼ100%ホットペッパー広告頼りで、以下が想定外でした。

キャンセル率の高さ

(関連記事:ネイルサロン無断キャンセルの恐怖!?ホットペッパービューティーの予約システム便利?不便?

広告費用のランクによって上位表示されないために閑散期の新規顧客が下がる

(関連記事:勝ち組vs負け組|ホットペッパービューティーを解約する?それとも、しない?

 

集客のため、シンプルなメニューの低料金を導入したものの、広告媒体のランクにより掲載順位が下がり集客を逃す結果に。

びなっち

 

⑶ 施術時間の短縮 

ネイルの時間は長いよねーもっと短くならないかなぁ

友人ラテちゃん

 

シンプルなデザインを導入し、90分に設定したものの。

 

 

想定外だったのは「ネイリストの技術」です。

未経験者の育成期間に変動があったこと。

 

改めて「技術職」と感じました。

 

シンプルなメニューを低料金にして、回転数を上げようと考えていたのが、大失敗。

施術時間90分は、結果、120分で予約枠となっていた。

びなっち

 

 

ネイルサロン開業で失敗したくないなら

やってみなきゃ、わからんよ。

 

他でネイルサロン経営に携わっていとことがない、ど素人ネイルサロンオーナーが見切り発車した結果です。

 

店舗経営は、「価格設定」が命です。

 

ネイルサロン開業して失敗したくないですよね。

 

あなたが、ネイルサロンを開業しよう、ホットペッパービューティーで集客しようと考えているなら。

  1. キャンセル率は、考慮しましたか?
  2. 集客は、ホットペッパーだけですか?
  3. ネイルリストの確保に問題はありませんか?
  4. ネイリストの経験者を採用できていますか?

失敗した者として、分析すると、これが、ネイルサロンを閉店させた理由だと思います。

 

あなたも、再考してみては、いかがですか?

 

最後まで、ご覧いただき、ありがとうございました。

この記事を書いている人 - WRITER -

Copyright© BENACHI びなっち , 2016 All Rights Reserved.